“小事忘了”:從橡子覓食到華南水稻種植

王嘉靜

2020年8月20日

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通過研究詹姆斯·迪茨(James Deetz)所說的“被遺忘的小東西”,可以最充分地了解過去。橡子的橡子橡子,已成為美洲,亞洲和歐洲許多文化團體的重要食物來源,已有數千年的歷史了。儘管地域遼闊,烹飪歷史悠久,但該食品歷史的許多方面仍然未知。本講座介紹了史前中國橡子的使用歷史及其與向水稻農業過渡的關係。我認為橡子在這一過渡過程中起著舉足輕重的作用,它吸引了全新世早期的覓食者定居在更永久的定居點,增加了他們的物質產量,並開始嘗試水稻種植,最終導致了農業。

日期:2020年8月20日

 
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